對(duì)于核桃，想必大家都很熟悉，那么，大家知道什么是生核桃嗎？所謂生核桃，其實(shí)就是剛摘下來(lái)的，在硬外殼的外面還包有一層綠色的皮，把它削開(kāi)才會(huì)露出硬殼。通俗點(diǎn)說(shuō)呢，生核桃就相當(dāng)于在地里剛剛挖出來(lái)的生花生啦！

    可能大家會(huì)想問(wèn)：生核桃和熟核桃，哪個(gè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比較高？其實(shí)呢，生核桃和熟核桃，只是在口感上有些不同。生核桃因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)特殊的加工處理，因此在口感上稍微會(huì)有點(diǎn)干澀，而熟核桃口感則稍微好一點(diǎn)。因?yàn)樯颂依锩娴臓I(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有被破壞，所以從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，生核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比較高。

    現(xiàn)在就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)生核桃有哪些比較常見(jiàn)的做法吧：

    一、核桃不僅可以整個(gè)食用，也可以切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用喲。

    二、對(duì)于喜歡吃餅干類的朋友們，可以試試核桃仁餅喲，其具有補(bǔ)腎溫肺的作用，以及潤(rùn)腸通便的功效。

    三、對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)，可能生核桃口感會(huì)很無(wú)味，而小孩兒又需要補(bǔ)充到足夠的營(yíng)養(yǎng)。我們可以把生核桃打成漿，用來(lái)當(dāng)水喝，也可以和面的時(shí)候加進(jìn)去，既保證了小孩兒的營(yíng)養(yǎng)吸收，又可以補(bǔ)腦呢。

    四、用核桃+山藥+大米煮成核桃養(yǎng)胃粥，一方面可以補(bǔ)充核桃里的營(yíng)養(yǎng)，另一方面對(duì)胃也有很好的養(yǎng)護(hù)作用。

    我們都知道，核桃是高蛋白高營(yíng)養(yǎng)的食品，也是補(bǔ)腦的佳品，但也要注意適量食用喲！