許昌智工電磁炒貨機(jī)教你如何儲存板栗？
將新鮮的板栗加工成板栗干，不但能長期保存，不生蟲，不霉變，營養(yǎng)成分不損失，而且耐運(yùn)輸，不破殼，熱煮后又能恢復(fù)新鮮色樣。
加工時應(yīng)選擇充分成熟、飽滿、無蟲口、不開裂、新鮮、個頭大的板栗，洗凈后投入沸騰的熱水中煮15~20分鐘，將內(nèi)部淀粉充分煮熟，然后置于陽光下曝曬，每3~5小時翻動1次，使其受曬均勻，晚間收回屋內(nèi)。收回的板栗不能堆積在一起，要攤開放在通風(fēng)處，否則果肉會變黑。若遇雨天要迅速收回，不要讓雨淋。曬10~15天后，果肉收縮變硬，搖動發(fā)出響聲，用鐵錘敲打果肉，堅硬如石，即得板栗干。此后選擇陽光充足的天氣再曝曬1天，即可裝入聚乙烯塑料食品袋內(nèi)密封貯藏。
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