杏核的炒制工藝是先把杏核放入調(diào)好味道的水里面浸泡15-20分鐘,待入味之后,再入滾筒炒鍋里邊拋光——這也是最關鍵的一部分,賣相好不好就看拋光效果了。最后在流水線炒貨機里高溫炒制開口,炒制出來的杏核表皮顏色漂亮,杏仁微微發(fā)黃,口感香味十足!
杏核的炒制工藝是先把杏核放入調(diào)好味道的水里面浸泡15-20分鐘,待入味之后,再入滾筒炒鍋里邊拋光——這也是最關鍵的一部分,賣相好不好就看拋光效果了。最后在流水線炒貨機里高溫炒制開口,炒制出來的杏核表皮顏色漂亮,杏仁微微發(fā)黃,口感香味十足!